Essa é a melhor torta de limão do mundo e eu duvido que você não vai gostar! É simples de fazer, mas pra dar aquela ajudinha, mostro a receita em formato de vídeo. Vem comigo:
Receita da Torta de Limão:
Massa:
- 1 ½ de bolacha maisena
- 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
Recheio:
- 3 latas de leite condensado
- Suco de 3 limões
Cobertura:
- 1 ½ xícara de açúcar
- 75ml de água
- 3 claras
Modo de preparo:
- Triture a bolacha em um processador pequeno e depois acrescente a manteiga;
- Deposite em um fundo removível e, com as mãos, ajeite a massa pela base e suba nas laterais;
- Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno para dourar (entre 5 e 10 minutos)
- Raspe a casca de 3 limões;
- Coloque 3 latas de leite condensado e suco de 3 limões em uma vasilha e mexa até incorporar;
- Despeje em cima da massa que estava no forno e leve à geladeira;
- Esquente o açúcar e a água em fogo baixo sem mexer até ficar em ponto de bala (puxando fio);
- Enquanto isso, bata três claras em neve na batedeira até ficarem firmes;
- Despeje a mistura que estava no fogo em cima das claras em neve e continue na batedeira até esfriar um pouco;
- Coloque por cima do creme de limão e espalhe as raspinhas da casca;
- Finalize com um maçarico para queimar o topinho do marshmallow
