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Que tal um bolo de cenoura pra comer de lanche da tarde nesse friozinho? A receita é super simples e rápida de fazer. Pra completar, nada como a boa e velha cobertura de brigadeiro 😋🥕

MASSA

Ingredientes:

– 6 ovos
– 1 ½ xícara de óleo
– 3 cenouras picadas
– 2 ¼ xícaras de açúcar
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 1 ½ colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

– Preaqueça o forno a 180 graus!
– Bata no liquidificador os ovos, óleo e cenouras. Depois, acrescente o açúcar aos poucos com ele ligado;
– Peneire a farinha de trigo em uma tigela grande;
– Despeje a mistura do liquidificador na tigela aos poucos, sempre mexendo bem para incorporar com a farinha;
– Por fim, acrescente o fermento (nessa etapa, é importante não bater a massa, mas mexer suavemente pra dissolver as bolhas de fermento);
– Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

COBERTURA

Receita universal de brigadeiro: 1 colher de sopa de manteiga sem sal, duas colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó (ou Nescau 2.0) e uma lata de leite condensado. Mexa em fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro molinho de colher.

Obs: Se você gosta de bolo bem doce e com uma boa camada de cobertura, dobre a receita de brigadeiro!

Essa é a melhor torta de limão do mundo e eu duvido que você não vai gostar! É simples de fazer, mas pra dar aquela ajudinha, mostro a receita em formato de vídeo. Vem comigo:

Receita da Torta de Limão:

Massa:

• 1 ½ de bolacha maisena
• 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Recheio:

• 3 latas de leite condensado
• Suco de 3 limões

Cobertura:

• 1 ½ xícara de açúcar
• 75ml de água
• 3 claras

Modo de preparo:

• Triture a bolacha em um processador pequeno e depois acrescente a manteiga;
• Deposite em um fundo removível e, com as mãos, ajeite a massa pela base e suba nas laterais;
• Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno para dourar (entre 5 e 10 minutos)
• Raspe a casca de 3 limões;
• Coloque 3 latas de leite condensado e suco de 3 limões em uma vasilha e mexa até incorporar;
• Despeje em cima da massa que estava no forno e leve à geladeira;
• Esquente o açúcar e a água em fogo baixo sem mexer até ficar em ponto de bala (puxando fio);
• Enquanto isso, bata três claras em neve na batedeira até ficarem firmes;
• Despeje a mistura que estava no fogo em cima das claras em neve e continue na batedeira até esfriar um pouco;
• Coloque por cima do creme de limão e espalhe as raspinhas da casca;
• Finalize com um maçarico para queimar o topinho do marshmallow